この記事の監修ドクター 医学博士、東峯婦人クリニック副院長、東峯ラウンジクリニック副所長、産前産後ケアセンター東峯サライ副所長(いずれも東京都江東区)。妊娠・出産など女性ならではのライフイベントを素敵にこなしながら、社会の一員として悠々と活躍する女性のお手伝いをします! どんな悩みも気軽に聞ける、身近な外来をめざしています。 「松峯美貴 先生」記事一覧はこちら⇒ 妊娠中にレバーは食べてはいけない? 結論から先に言えば、妊娠中にもレバーを食べてはいけないわけではありません。 レバーはビタミンAも豊富 妊娠中は生理的に貧血になりやすいため、鉄分を補給するのは大切なことであり、レバーが多くの食材の中で特に鉄分が豊富なことは事実です。 そして、鉄と同様にレバーに豊富に含まれ、妊婦さんがとりすぎに気をつけなければならない「ビタミンA」もおなかの赤ちゃんの発達に必要な栄養素。ビタミンAはママも赤ちゃんも体内で合成することができないため、ママが適切に食事から摂取する必要があります。 妊婦のレバー、どのくらい食べていい? ですから多様な食材の1つとして、時々適量のレバーを食べることには問題はありませんが、鉄分の補給源をレバーに偏らせてはいけません。 どれくらいが適当かというと、「妊婦さんのレバー摂取量の上限」というのは明確にはなっていないようですが、国内の研究で、一般的なレシピの「鶏レバー串焼き(1本30〜40g)」、「レバニラ炒め(1人前50〜100g)」などを続けて食べると、とりすぎとなる可能性が指摘されています[*1]。 ※鶏レバー50gに含まれるビタミンAは7000μgRAE、豚レバー50gは6500μgRAE、牛レバー50gは550μgRAE。 出典: 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」 ビタミンAはなぜ注意が必要?
鉄は酸素の運搬に関わるので、赤ちゃんに酸素を届けるためにも十分に必要な栄養素です。鉄が不足して起こる「鉄欠乏性貧血」は早産や低出生体重児など、重大な問題の原因となることもあると報告されているので[*4]、すべての妊婦さんにとって予防が大切な病気と言えます。 予防のため、第一に大切なことは「妊婦健診の受診」です。妊婦健診で行う血液検査では、貧血のリスクがチェックされます。 貧血などについて主治医からアドバイスがあったら指示に従い、予防・改善していきましょう。 松峯先生 : 「鉄分を含む食材は緑黄色野菜や海藻、魚介類などいろいろあります。レバーにこだわらず多様な食材を食べ、鉄分を補給しましょう。乳製品などに鉄分を添加した機能性表示食品などを適当に利用するのもいいでしょう」 また貧血予防のためには鉄分だけでなく、鉄吸収を助けるビタミンCや、鉄と結びついてはたらくたんぱく質も必要なので、多様な食品をバランスよく食べることが大切です。 「栄養の偏りを防ぎたいときは『昨日、今日何を食べた』というより『1週間〜10日の間で何を食べた』と考え、特定のものに偏らなければいいと食事指導をしています」 妊娠中のおかず、ほかに注意することは? メインのおかず(主菜)を食べるうえで、ほかに注意することをまとめます。 肉や卵、生魚はしっかり加熱 妊娠中は食中毒などにかかりやすく、かかると非妊娠時と比べて重症化する場合があり、原因となる菌や虫によっては赤ちゃんへの感染や健康被害・発達遅延、早産、死産などの影響が出る場合もあります。 肉や卵、生魚はレアではなく「しっかり加熱」。加熱する野菜も「しっかり洗う」を忘れずに! 参考: 厚生労働省「食中毒 重要なお知らせ 食中毒は家庭でも発生しています!」 魚は水銀量に気をつけて選ぶ メインのおかずのバランスをとるために欠かせない食材が魚類ですが、魚類に蓄積された水銀を体に取り込む量が多すぎると、赤ちゃんに影響が出ることがあります。 妊娠前や妊娠に気づかない時期(妊娠初期)に食べていた分は赤ちゃんに影響しないまま排出されると考えられていますが、妊娠に気づくころからは注意が必要になります。 水銀が含まれる量は魚によって異なり、妊娠中は食べる魚の種類と量に気をつける必要があります。 参考: 厚生労働省「お魚について知っておいてほしいこと」 野菜を使ったメインディッシュも!
A.はい、そのとおりです。 レバー や うなぎ には ビタミンA が多く含まれ、妊娠中のビタミンAを摂り過ぎると赤ちゃんに奇形が発生します。 1.妊娠中にビタミンAは1日10, 000IU以上を「連日」摂取してしまうと 奇形発生 が増加すると考えられる報告があります。 2.妊娠12週までにビタミンAを連日15, 000IU以上摂取すると、 水頭症 や 口蓋裂 など胎児奇形発生の危険度が、ビタミンA摂取量5, 000IU未満の妊婦に比して、3. 5倍に高くなると報告されています。 3.日本の厚生労働省では、妊婦におけるビタミンAの一日必要量は2, 000IUで、上限は5, 000IUとされています。 ビタミンAを多く含む食品について、各々の食品100g当りのビタミンA量(IU)を示します。 鶏レバーが47, 000IU、豚レバーが43, 500IU、牛レバーが3, 700IU、ウナギ(蒲焼き)が5, 000IUです。 これより、上限許容量を5, 000IU/日として計算すると、毎日食べて良い量は、鶏レバーが10. 6g、豚レバーが11. 5g、牛レバーが135g、ウナギ(蒲焼き)が100gになります。したがって、妊娠中特に妊娠初期には、 レバー や うなぎ は控えた方がよいでしょう。
妊婦検診で知り合いになった妊婦さんが不安な日々を過ごしています。妊娠6~7週あたりに鶏レバーを100g弱食べてしまったそうです。その方は体によいと思い、苦手なのに 食べたあと、ビタミンAの過剰症のことを知り、自己嫌悪だと悩まれていました。 なんとか不安を解消してあげたいのですが、やはり1日のことでもかなりの摂取は胎児への影響は大きいのでしょうか。 宜しくお願いいたします。 カテゴリ 健康・病気・怪我 病気・怪我・身体の不調 栄養・サプリメント(健康) 共感・応援の気持ちを伝えよう! 回答数 4 閲覧数 23451 ありがとう数 29
370~373、佐藤孝道・加野弘道編、薬業時報社
もうすぐママになる人の部屋 利用方法&ルール このお部屋の投稿一覧に戻る 妊娠6週でレバーを食べてはいけないと知らずにレバニラを食べてしまいました。50グラム弱食べたので「どうしよう!」と慌てました。ネットで検索してみたら、大丈夫と書かれていたのを見つけましたが、本当に心配です。 結婚後すぐ一度けい留流産を経験し、その後約1年半できず、昨年末からタイミング法を試し排卵誘発剤を使用し、今回できなかったら次は人工受精と思っていたら... できました! 年齢も36になったばかりの高齢初産なので、ただでさえ心配なのにレバーを食べてしまうなんて... と後悔してます。 レバー食べたけど、大丈夫だったよと言う方がいらっしゃれば聞いて安心したいです。 このトピックはコメントの受付をしめきりました ルール違反 や不快な投稿と思われる場合にご利用ください。報告に個別回答はできかねます。 え? ?大丈夫ですよ。 毎日食べ続けたりしなければ。 私も3年半治療して妊娠しました。39歳で20週になりました。 なので心配も不安もよくよく分かりますが 食べたものですぐに流産や奇形につながるわけじゃないですから。 主様もきっと分かっていますよね? 分かっているけど色んな気持ちでパニくってしまったのでしょう。 落ち着いてください(^▽^)大丈夫です 私は紅茶も飲みますし、たまに緑茶も飲めばお寿司も食べます。 レバーも食べますよ。 毎日たくさん摂取するんじゃなければ大丈夫。 最後になってしまいましたが、妊娠おめでとうございます。 初期は不安も心配も多くて、検診までの日が長いと思いますが応援してますね! 早速コメントありがとうございます。 大丈夫と思っててもやはり不安で... 過剰摂取しなければ大丈夫ですよね! まだ初期なので、つわりがない日があると赤ちゃん元気かな?とも不安になりますが、そう思ってるとつわりがやってきます。 元気に育ってると信じて赤ちゃんと一緒に成長します! お互い出産まで元気に過ごしましょう\(^-^)/ ありがとうございました~☆ 大丈夫ですよ。 そんな、レバーを毒物みたいに言わなくても…( ̄▽ ̄;) 今3人目がお腹にいますが、上2人の時も、レバーを食べたかどうか記憶に無いくらい気にしてなかったです。 土用の丑の日にはうなぎも食べたし、仕事の関係先でコーヒーも飲んだし。 これで、万が一何かあったとしても、100%レバーのせいではないですから。 そうですよね!あまり気にしないようにし、今後は食べ過ぎに注意します!